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  又來到最吸引人的新好男人廚房時間。

  今天的兩道點心,都是為了清掉家裡吃不完的東西才做的啊。
  我哥去年在朋友慫恿下買了一大堆Costco松露巧克力。後來我湊巧在網路上看到巧克力布朗尼的食譜,今天下午就跑去買了一包低筋麵粉,做起布朗尼囉。


  布朗尼基本上很簡單,要的材料不多,而且隨便做做就成功囉。

  材料:
  Costco松露巧克力 250 ml (應該可以自行替換其他巧克力,大約200 g)
  糖 60 g (因為松露算滿甜的,如果用別種巧克力磚,可以自己多加一些囉)
  奶油 40 g
  蛋 3顆
  低筋麵粉 100g (聽說中筋也可以)


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  【這是食材們和我好笑的哥哥】


  *首先將200ml的松露巧克力和奶油隔水加熱融化,剩下約1/5的巧克力切成小塊備用。
  *全蛋打發再加入糖打勻(據說不打發也行),加入巧克力漿拌勻。
  *將麵粉緩慢篩入,邊篩邊攪拌。
  *倒入6吋蛋糕模中,這時可以邊加入切丁的巧克力塊,烤完就會有熔岩感喔。(烤模邊可以先抹些奶油,方便脫模)


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 【完成的巧克力麵糊】



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  *放入烤箱以170度烤25分鐘左右就可以囉!


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  烤完之後,布朗尼感覺還是趁熱吃最好。拿出烤箱,不等它冷卻就直接脫模切來吃囉。


  切忌不要倒過來冷卻啊。我原本想這麼做時,裡面的巧克力漿就大喇喇地流出來啦!最好只好一把鼻涕一把眼淚把桌上的香濃巧克力岩漿擦掉。

  但還是很好吃,第一次做就成功,一百分!

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  因為麵粉最少就要買兩斤,加上媽咪說晚餐要我們自己處理,就決定做大阪燒來消耗一下麵粉和其他雜七雜八的食材囉。

  材料:
  麵粉 100g
  蛋 1顆
  高麗菜 適量
  其他食材 適量
  其他調味料 適量


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  *首先把麵粉和水以2:1加入盆中,加上其他調味料(我加了鹽巴、味醂、日式醬油、胡椒粉、五香粉),拌勻後就是麵糊了。
  *接著把高麗菜切碎,大約手抓兩把的量,加上其他食材(醃過的雞肉丁、蝦米),再打入一顆蛋,倒進麵糊裡就行囉。



  因為我家沒有不沾炒鍋,所以分成兩次煎。
  加一點油下鍋後,大概二十秒,等底部麵糊稍微熟透後,就可以大力搖晃一下,讓整個麵餅滑動,就不會黏鍋囉。

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  *兩面焦黃就可以吃了




  兩道簡單的點心就這樣,很可口吧!
  大家可以自己試試看囉。


  這裡有個單身有為的新好青年也很可口喔,有沒有人想帶回去享用……








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郭阿純 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Irene
  • 太強了,
    看起來超好吃的!
  • 很簡單呀,你也可以自己做看看~

    郭阿純 於 2011/01/26 18:30 回覆

  • 光
  • 我只會燙青菜....
  • 所以說我是新好男人吧

    郭阿純 於 2011/01/26 23:16 回覆

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